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最近話題のヤマブシタケが、こんな田舎のスーパーにまで売っていたので、嬉しくて買ってきてしまいました。
ヤマブシタケは、抗がん作用やボケ防止、胃痛薬などの効果があると言われているキノコです。
お鍋や天ぷらにすると美味しいそうですが、それならお漬物にしたらどうか??と思い、ピクルスにしてみることにしました。(なにしろ漬けるドットコムですからね。)
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Aりんご酢、50cc
B水、50cc
C白ワイン、50cc
D砂糖、大2
Eベイリーフ、1枚
F唐辛子、1本
Gクローブ、1粒
Hコンソメ、約2.5g
Iホワイトペッパー、小1/2
J塩、小1/2
Kガーリック、小1/2
※ 本漬の左の写真参照 |
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