|
もやしのかつお漬けが出来上がりました。ニンジンのオレンジとピーマンのグリーンの色のコントラストがとてもきれいです。
お味のほうはお酢だけで漬けたのでかなりさっぱりしています。ニンジンの甘さと、ピーマンの程よい苦さがアクセントとなっておいしいです。もやしからたくさんの水分が出るので酸味も加えた酢の量ほどきつくありません。もやしはどんな味にもあうので、漬け液をいろいろ変えてみると面白そうです!!
もやしは簡単に漬けれるし、アレンジもしやすいのでこれからも重宝しそうです。でもひげ根を1個1個取るのはちょっと大変です・・・。そのままでもいいと思います。
評価:★★★★ |
|