本当は、2日くらい漬ける予定だったんですが・・・忘れてました・・・
みそ漬にしたシシトウはどうなったでしょう?
みその中からシシトウを掘り出すと、ん? いい感じではないですか??
意外に上手く漬かったのかもしれません。
洗って盛り付けて試食しました。
うわーーーーーーーーーー、辛い、苦い(涙)。
私はとても食べられませんでした。
でも、シシトウが好きなヒトミちゃんとトモちゃんは食べてくれました。
ちょっとみその味がするシシトウらしいです。
みそ漬って、本当は1ヶ月くらい漬けるらしいです。
卵黄と同じと考えていたので、これでは漬かりが浅いのでしょう。
余ったみそ床は、このままでは長く持たないような気がしたので、
鍋で加熱することにしました。 |